卤水猪耳朵又香又脆，亲自动手做，吃起来更加美味！
食材
1
猪耳朵 两只
2
瓶装卤水 1瓶
3
姜 适量
4
八角 适量
方法/步骤
1
把猪耳朵洗干净，把毛去干净，切成大块。
2
把猪耳朵姜放入冷水中，煮到滚，加入料酒，煮到料酒的味道没啦，就把猪耳朵捞起来，把水倒掉。
3
卤水汁跟清水的比例是1：4倒入加点姜，八角。
4
盖过猪耳朵就可以。
5
先煮开，然后小火炖，炖大概半小时
6
把耳朵捞出来放凉就可以切片来吃啦。
注意事项
1
猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2
切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
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