莴苣好吃，但叶子也不要浪费呀！ 莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
食材
1
莴笋根 2根
2
油 适量
3
盐 适量
4
姜 1个
5
蒜 适量
6
海米 适量
7
干辣椒 6个
8
醋 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
莴苣根洗净，切成小段；
2
放入盆中，加入水和盐浸泡；
3
取一小碗，放入醋、白糖、盐；
4
锅中放入油，不用等油热，接着放入海米；
5
将炸好的海米直接倒入碗中，再放入蒜末、姜丝；
6
锅中油热，放入干辣椒段爆香，放入沥干水分的莴苣，接着把调好的汁倒入，快速翻匀即可出锅。
7
快速小炒。
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