此菜具有补气健胃、利水消肿、润燥的作用，适合孕妇食用，也适合胎儿的骨骼发育。
食材
1
腐竹 150克
2
水发黑木耳 100克
3
花生油、香油 适量
4
盐、味精 适量
5
水淀粉、姜、葱 适量
方法/步骤
1
将腐竹放在盆内，加入开水泡至五硬心，捞出切成3~4厘米长的段，木耳洗净待用，姜葱切成末。
2
锅烧热放油，待油温七成熟时下姜葱末腩炒，再放入腐竹和黑木耳腩炒。
3
然后加入清水烧开。小火慢煮3分钟，加入盐、味精转大火收汁，最后用水淀粉勾芡起锅。
4
最后把锅洗干净烧热，倒入香油，烧至七成热时，将香油淋在已经起锅装盘的腐竹木耳上即成。
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