蚝油平菇的做法步骤：
食材
1
平菇 适量
2
生菜 适量
3
蚝油 适量
4
香油 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
将大葱洗干净切片，平菇洗干净切片，以作备用
2
生菜洗净摆盘淀粉放水搅拌均匀
3
锅中入油，加热后，将事先准备好的大葱爆香
4
等大葱爆香后，放入平菇翻炒。把蘑菇放进去，继续翻炒 ，这时蘑菇会出水，转小火。
5
放入盐、蚝油、酱油，翻炒得差不多了，放入味精，放入水淀粉勾芡即成
注意事项
1
因为蚝油里本来就有咸味，口味重的也可再放点盐
2
在出锅前勾点芡汁，汤汁能更好的裹在平菇上，味道更佳
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