将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合，缓缓加入水，拌成雪花状
整理成面团，盖上湿布，醒40分钟（夏天15分钟）
将醒好的面团先擀成长方形，先刷上一层油依次撒上姜黄粉撒上苦豆粉将面皮卷起成长条，然后切成大小相仿的剂
用筷子在面剂中间压一道
沿着折线向上折起，再向后翻，捏合即成花卷坯
蒸锅内烧开水后放入花卷坯，蒸15分钟，蒸好后关火，过一分钟再缓缓开盖，以防回陷。
食材
1
中筋面粉 250克
2
黄豆粉 6克
3
细砂糖 25克
4
姜黄 适量
5
苦豆子 适量
6
色拉油 适量
7
酵母 3克
8
泡打粉 4克
9
水 110克
步骤
1
将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合，缓缓加入水，拌成雪花状
2
整理成面团，盖上湿布，醒40分钟（夏天15分钟）
3
将醒好的面团先擀成长方形，先刷上一层油
4
依次撒上姜黄粉
5
撒上苦豆粉
6
将面皮卷起成长条，然后切成大小相仿的剂
7
用筷子在面剂中间压一道
8
沿着折线向上折起，再向后翻，捏合即成花卷坯
9
蒸锅内烧开水后放入花卷坯，蒸15分钟，蒸好后关火，过一分钟再缓缓开盖，以防回陷。
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