夏季应重视去寒去湿气——姜黄炝莲藕冬吃罗卜夏吃姜，不劳医生开药方。一到夏季，感冒的人竟比秋冬还多。都以为天冷才会感冒，那知这夏天感冒可比秋冬要难受得多了。夏天适当吃些姜，不仅可以去除因贪凉而造成的胃寒，还可防治感冒，也可去去湿气，可谓一举多得。做这道菜，简单又好吃。想吃酸甜口的就调好糖醋的比例，想吃蒜辣口的就放些红油。口味可自己选择。
工具/原料
1
材料：莲藕
2
调料：姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄榄油、盐、花椒粒
步骤/方法
1
莲藕刷去外皮，切成片，用加了盐的开水飞过，再用冰水泡上；
2
姜洗净切丝；美人椒洗净切粒备用；
3
净锅入麻油或橄榄油，小火入花椒粒煸香，加入一半的姜丝继续小火煸成姜油；
4
冰好的莲藕控水后放入盘中，上面放上另一半姜丝和切成粒的美人椒，锅内的姜油开大火烧至八九成热，倒在姜丝和姜人椒粒上；
5
调入牢炼白糖、盐、麻油（如果蹲民牢姜油是用橄榄油制的阅率）、米醋拌匀即可。
注意事项
http://www.zhihangmould.com/chinese/news.htm
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