今天有网友问我韭菜炒鸡蛋应该如何做，小编在网上查了些资料，再根据个人的经验总结。希望能帮助到大家。
食材
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韭菜 150克
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鸡蛋 300克
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色拉油 5克
4
食用盐 3克
5
味精 3克
方法/步骤
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1.韭菜切碎丁，2-4毫米，混合蛋液，精盐，煎成干干的蛋饼，特点焦香。蛋饼焦黄后加水炖两分钟，特点蛋饼小块，但汤汁浓郁，吃起来不口干。
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韭菜炒鸡蛋，主料为韭菜和鸡蛋，辅料为油、盐、鸡精等。韭菜鸡蛋份量的多少随您喜欢，只要二者比例不要太过失衡都不成问题。开始做菜前，请准备好主料和辅料。
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将韭菜洗干净后切断，鸡蛋打碎在碗里，充分搅拌成混浊状，将切断的韭菜放入搅拌后的鸡蛋里，再将二者搅拌至完美融合。如果您喜欢吃鸡蛋多一些，就放多一些鸡蛋，韭菜同理。
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韭菜切约2厘米段，蛋液入锅稍成型后筷子滑散，入韭菜段，快速翻炒一分钟，加生抽出锅，特点更能享受韭菜的本味。
注意事项
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大家要注意对温度的控制
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大家要认真遵循上面的步骤哦