最近真的是菠萝季，满大街的都是卖菠萝的，以前从来没有试过用菠萝入菜，今天就做了一个菠萝红烧肉来试试，味道很好，酸甜的菠萝配着肉吃一点都不会腻了。肉提前氽烫去过血水的，我经常是买一大块肉，分成块煮好，想做回锅肉了就切片，想红烧了就切块，谁让我懒呢。
食材
1
猪肉 250g
2
菠萝 200g
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
料酒 适量
10
大料 适量
11
桂皮 适量
12
冰糖 适量
方法/步骤
1
煮好的带皮猪肉切成块
2
削好的菠萝也切成块
3
再准备葱段姜块大料桂皮和冰糖
4
锅里倒少量的油
5
六成热时倒入猪肉块翻炒
7
翻炒至调料出香味
8
此时倒入料酒
9
再倒入适量的生抽和老抽
10
炒至猪肉上色
11
加入适量的清水，水开后炖二十分钟
12
加入适量的盐，再炖十分钟
13
加入菠萝块
14
炖至汤汁粘稠即可
注意事项
肉要小火慢炖才好吃，水量也要加足
下一篇：怎么样用黏土做菠萝