喜欢看周星驰电影的朋友们应该都看过那部《唐伯虎点秋香》，应该对唐伯虎随口编的那首烤鸡翅膀的歌印象深刻，不过，鸡翅膀我们吃过很多种，鸡翅中名气比较大的应该属左宗棠鸡翅，吃过这种美味的你，会不会做这道菜呢?
工具/原料
1
鸡翅中16只
2
食盐1小勺
3
姜3片
4
蒜4瓣
5
干辣椒3个
6
料酒适量
7
生抽适量
8
香醋1汤匙
9
淀粉适量
10
辣椒油1汤匙
11
白糖2茶匙
12
芝麻油适量
13
麻油适量
方法/步骤
1
鸡翅中对半斩开
2
加入淀粉（用量如图）和1小勺盐腌制30分钟
4
煎至两面金黄（平时煎鸡翅鸡腿都会出油我还拿去炒菜。这种因为加了淀粉就不能再有多余油了）生抽，香醋1汤匙，红油1汤匙，糖2茶匙，料酒，调成汁备用（麻油不调汁留用）
5
起油锅下姜蒜片和煸炒出香（我用料汁部分的少量麻油起油锅。更香所以无油是无炒菜油哈。对我来说麻油不算油）
6
下入煎好的鸡块。倒入配好的料汁。加入干红辣椒。翻炒至料汁收浓即可（宿舍人不太能吃辣。爱吃辣的一定要再多加些辣椒啊！葱本来是不需要的。我起锅前放了些做点缀）
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