这里教给大家一款香辣鸡翅干锅的做法，美味可口，劲爆火辣，唇齿留香，在家闲着没事可以做给家人和朋友品尝。
食材
1
鸡翅 适量
2
花菜 适量
3
土豆 适量
4
干红辣椒 适量
5
糖 适量辣酱
6
辣酱 适量
7
老干妈 适量
8
花椒 适量
9
油 适量
10
耗油 适量
11
大葱 适量
12
盐 适量
13
生抽 适量
14
老抽 适量
方法/步骤
1
将买来的鸡翅洗净备用 ，选择新鲜鸡翅口味更佳。
2
土豆洗净去皮切成薄片备用，不可切太厚。
3
大葱切成段状备用。
4
花菜洗净切开，用开水焯过备用。
5
锅里加入比平常炒菜多点的油，小火加热后加入花椒，生姜，干红辣椒炒一分多钟，再加入老干妈，继续小火炒香。
6
热后加入花椒，生姜，干红辣椒接着放入鸡翅小火翻炒至半熟，加料酒和一点点水 盖上盖子煮2分钟左右。
7
开盖后依次加入土豆，花菜，大葱，翻炒均匀，加入生抽，老抽，耗油，盐，糖等翻炒均匀。
8
盖上盖子煮2分钟左右，开盖继续翻炒，直至汤汁收到快干时，起锅装盘。
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