我们经常在超市看到的那种成品包装的卤鸡蛋，一般都有添加防腐剂长期吃不健康。我自己就经常动手做卤鸡蛋，分享出来给大家，但是注意不要多吃哦，因为鸡蛋的营养一天只能吸收1-2个如果吃的多了反而不好哦~
食材
1
鸡蛋 20个
2
老抽 小半碗
3
葱姜蒜 适量
4
陈皮 适量
5
花椒 适量
6
八角 适量
7
冰糖 适量
方法/步骤
1
首先，锅里倒上清水，把已经洗干净的鸡蛋放入锅中，开大火，煮到水沸腾后，改小火把鸡蛋煮熟，一般在15分钟左右。
2
煮好的鸡蛋拨开壳，放在一边的盆里。
3
需要用到的其他材料有：老抽、葱、姜、蒜、陈皮、花椒、八角，如下图（这个量没有固定的，根据自己的口味去做）
4
把葱、姜、蒜、陈皮、花椒、八角都平铺放在锅底。
5
接下来鸡蛋在老抽的碗里滚一下，然后放到铺好辅料的锅里，再把老抽倒入锅里，放上清水，水的量盖过鸡蛋大半个就可以了，如果家里的锅跟我的一样可以参照下图。
6
然后开大火，煮到沸腾后，开小火接着煮20分钟，熄火。
7
紧接着把鸡蛋捞出来，在盘子里放着凉一会。
8
还没有完哦，这时锅里要放入适量的冰糖，用来上色的，这样煮出来的鸡蛋颜色黑红，看起来更有食欲了。
9
再把鸡蛋放回锅里，如果水已经煮的少了可以再加点水，然后继续煮25分钟就可以了。
注意事项
纯手工打加配图，如果有用的话可以帮我点个赞或者投票一下哦！谢谢啦~
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