小时候喜欢喝红酒是因为喜欢它甜甜的口感，但却不知那时的所谓红酒只不过是甜味饮料罢了！
我家里无论男女都是非常喜欢喝酒的，爷爷很开明，他说适当喝些酒有利身心健康，尤其是吃了肉之后，喝点酒可以解腻，冬天可以暖胃！
喜欢红酒的人不在少数，因为它不仅颜色诱人，味道香醇，长期饮用红酒还可以起到养身保健的作用。
红葡萄酒适合红肉，酱汁类，奶酪和熏肉制品。所以今天中午就做个红烩牛肉，搭配两块儿鱼排，来搭配诱人的红葡萄酒！
工具/原料
1
牛肉 500克
2
土豆 1个
3
胡萝卜 1根
4
葱头 半个
5
红葡萄酒 一杯
6
牛肉汤 3勺
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白糖 适量
8
番茄酱 适量
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盐 适量
方法/步骤
1
好诱人的玫瑰红啊！
2
牛肉500克
3
胡萝卜一根，土豆一个，洋葱一个
4
把上面的三种食材分别成大小均匀的块儿备用
5
大蒜5瓣拍碎切末儿
6
牛肉冲洗干净，加入一颗八角、一块儿桂皮高压锅大火烧开后转小火40分钟，自然放气后取出
7
待牛肉稍稍放凉后切成牛肉块儿
8
炒锅内放油，油开后先下入大蒜末儿炒香，然后下入洋葱翻炒1分钟左右
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接着下入萝卜、土豆块儿翻炒均匀
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加入一杯葡萄酒
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再加入适量两勺番茄酱
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这个是煮牛肉的牛肉汤
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加入3勺牛肉汤翻炒均匀（牛肉汤的量可以根据需要增加或减少，要保证土豆和牛肉软烂可口）
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加入牛肉块儿翻炒均匀
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再加入一勺白糖，适量盐，少许酱油搅拌均匀
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小火加盖闷至土豆软烂，汤汁浓稠即可，出锅前淋入水淀粉搅拌均匀
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红烩牛肉饭，加两块儿鱼排，再配杯红酒！
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