记得上初中的时候，最爱胡同里的有一家饭店做的红烩泥肠饭。初中毕业了，再也没吃到过，这些年也没吃到记忆中的味道，今天自己在家里试做了一下，还不错。
食材
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番茄 两个
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番茄酱 适量
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洋葱 半个
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鸡肉泥肠 6-7根
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胡萝卜 一根
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蒜瓣 一个
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凤梨 适量
方法/步骤
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首先我们把洋葱切丝、蒜切蒜碎，番茄去皮后捣成酱。
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还有泥肠切成章鱼腿或者花刀的样子，胡萝卜切丁或者切片，凤梨切丁，这个可以加可以不加，因为是甜的，可根据自己口味调。
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然后准备工作完成，我们开始将泥肠下锅煎成金黄色，就像金黄色小章鱼。
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关键一步：胡萝卜可以一起煎一下，把蒜碎放在油锅中炒香，放入洋葱丝煸炒，然后依次放入捣碎的番茄和番茄酱、胡萝卜丁、最后放入凤梨和泥肠，可适量加水，根据口味添加调料，我加了照烧汁和盐，你也可以加入一些老抽增色，最后加水淀粉，出锅前即可，好了，大功告成！
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就是这么简单，简直好吃的没话说，按照我的步骤你可以的！
注意事项
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我自己喜欢闲暇时间在家里瞎捣鼓，做做菜，做做手工，什么的。
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