今天心血来潮，用砂锅炖了2小时的清汤牛肉做底，加上番茄沙司，味道真的是好极了。
食材
1
牛肉 300克
2
姜 5片
3
黄酒 2汤匙
4
香叶 5片
5
番茄沙司 2汤匙
方法/步骤
1
首先，我们把牛肉拆包、洗净。
2
然后，切成2-3厘米的立方体，放入冷锅中，煮沸1分钟，取出并洗净。
3
在锅中加足够的水，加入牛肉块，生姜片，米酒，在高火下煮开，然后慢火煮至肉烂。大约需要2个小时。在最后半小时内加盐。
4
将土豆和胡萝卜切成滚刀块，将洋葱切成相等大小的块，在锅中加热油，加入蔬菜，然后煎至表面呈金黄色。
5
加入牛肉和适量的汤，西红柿和芳香叶，盖上锅盖，然后慢火煮至土豆变软变烂
6
最后加入番茄酱，打开盖子煮至汤浓汤。
注意事项
1
红烩牛肉先把蔬菜小火煎一下，易熟也好吃；
2
香叶是特别对味的，一定要有；
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