红烩牛肉，一直没时间去做。年味已尽，抽空研究这道酸甜可口的红烩牛肉。
食材
1
牛肉(肥瘦) 500克
2
土豆 1个
3
胡萝卜 1个
4
西红柿 2个
5
洋葱 1个
6
红酒 50毫升
7
黄油 10克
8
黑胡椒粉 1勺
9
盐 3勺
10
白糖 2勺
11
番茄酱 2勺
12
红烧酱油 1勺
方法/步骤
1
1.牛肉洗净，
2
2.切3厘米见方的块，开水下锅，去血水，去肉沫。捞出备用。
3
3.土豆，胡萝卜，西红柿，洋葱切块备用。
4
4.放入西红柿，胡萝卜，土豆。加番茄酱，盐，白糖。黑胡椒粉翻炒。
5
5.放入牛肉块，倒入红酒。翻炒。
6
6.换锅，倒入高压锅，加水至没过肉。
7
7.出锅。牛肉软糯，尝汤汁是否酸甜饱满，依口味添加调料。
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