食材
1
秀珍菇 300克
2
红菜椒 各1个
3
姜 1块
4
蒜 4瓣
5
植物油 适量
6
生抽 2汤匙
7
盐 1/2茶匙
8
蘑菇精 1/4茶匙
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
秀珍菇洗净放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
2
红菜椒洗净去蒂,去籽，切细丝；蒜剥皮洗净切片；姜去皮洗净切丝。
3
碗内加水少许调入淀粉备用。
4
起锅倒入油，烧至五成热，投入姜丝,蒜片爆香。
5
放入青,红椒丝，翻炒几下。
6
放入秀珍菇，继续翻炒。
8
淋入水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
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