这是童年记忆的馒头。在南方长大的孩子早上吃五毛钱的馒头。他们还没来得及把一碗糖融化，就匆匆忙忙地赶往学校。
食材
1
中筋面粉 230克
2
水 100-110克
3
酵母 2克
4
糖 20克
5
猪油 20克
6
红曲粉 适量
7
大麦若叶粉（或抹茶粉） 适量
8
南瓜粉 10克
方法/步骤
1
将面粉、水糖和酵母放入厨师机中，揉10分钟，形成光滑的面团。（揉搓时间将延长约15分钟）再加入20克猪油。用洗涤法揉面团，直到猪油被吸收，面团光滑、白亮，切后没有明显气泡，然后放在塑料薄膜下10分钟。
2
把面团均匀地分成三份。加入三种色粉拌匀。（南瓜粉）
3
大麦像叶粉陵哨矿。
4
红曲粉。
5
揉面团，用塑料薄膜包起来。
6
拿出一个面团，陕仗把生长棒卷起来。宽约4厘米。豆沙馅应事先装入挂花袋，并将挂花袋切成小口，在面团下端均匀挤压豆沙馅。
7
把面团卷起来。卷的第一步是把豆腐条包起来，然后一个一个地卷起来。和卷心菜、米卷一样，卷好后，中间形成两个同样厚度的面条。
8
用刀切成正方形。
9
其他颜色的面条也是这样切的，代码在蒸笼里。留出足够的发酵空间。
10
我把它放在烤箱里发酵，然后喝一杯温水。上海的温度是20度，发酵30分钟。
11
轻压面团，面团就会反弹到原来的形状，然后面团就准备好了。
12
把馒头蒸笼放进锅里。在冷水中蒸7分钟，然后中火蒸5分钟。最后，关掉暖气，炖3分钟。（防止馒头凉了缩水）
13
它很小很可爱。孩子们非常喜欢。
14
我已经为我母亲准备好了一个包裹。下午捕施茶和点心~
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