步骤/方法
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1.时间。一般贮存时间不应超过一年，否则不仅降低营养成分，而且蜜的色、香、味会发生变化、蜜中的维生素和有益酶类也会遭到破坏，使食用价值降低，甚至还可能使蜜发酵酸败。
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2.温度。最好在10℃以下，贮存在阴凉、干燥、通风、清洁的地方。若温度在15℃左右时，最易使蜂蜜结晶，而结晶的蜂蜜又容易发酵。
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3.湿度。贮存时一是防止环境中的湿度过高，二是存蜂蜜的容器口要盖严，防止水分侵入。因为蜂蜜具有较强的吸湿xing，蜜中若含水分大于18%时，就会促使蜂蜜发酵。
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4.贮存蜜的容器。最好选择搪瓷或玻璃容器，并且是容易封口的，一般不选择铁盒铜等金属容器，因蜜呈弱酸xing，能与某些金属发生化学反应生成盐类。
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