还剩一点油条没吃完，隔了夜蔫不拉叽的谁都不待见了。看看家里有根夜开花，也许你不知道夜开花是什么东东？告诉你就是瓢瓜啦，我们这里叫它夜开花。想起冰箱里还有春天剥好冷冻着的青豆瓣，拿出来一起炒炒，炒好装在高脚玻璃杯里，剩油条又焕发青春了呢！
工具/原料
材料：油条、夜开花（瓢瓜）、青豆瓣、蒜片、盐、鸡精、水淀粉。
步骤/方法
1
油条切段、夜开花去皮去籽切片，
2
油条入油锅温油小火复炸至酥脆, 用吸油纸吸去表面的油；
3
炒锅烧热加入油，油温后下蒜片煸香，下夜开花和青豆瓣煸炒；
4
加适量清水，盖上锅盖大火烧5分钟左右至夜开花和豆瓣熟，加盐和鸡精调味；
5
倒入油条快速炒匀，淋水淀粉勾薄芡即可。
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