这是个吃茄子的季节，每年这个时候少不了吃上几餐茄子，今天小编跟大家分享，即简单，又好吃的炒茄子的做法哦。
食材
1
茄子 500G
2
红辣椒 2个
3
姜 2块
4
盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
一、将红辣椒切片备用。
2
二、将姜块切成小片备用。
3
三、茄子切块放入清水中浸泡20分钟。
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五、待茄子翻炒至变软，即可加盐调味，并加入半碗清水焖煮2分钟。
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六、待锅内汁收的差不多就可以出锅了。
注意事项
秋后的茄子最好不要吃了，含有一定的毒素哦。
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