土豆牛肉的详细做法

用料:牛肉、土豆、青(红)椒、姜辅料:盐、酱油、胡椒粉做法:1、把土豆洗净去皮切成薄片,姜洗净切成姜片或丝;2、把青(红)椒去蒂、籽洗净,切成菱形状;3、牛肉洗净干净切成片状;4、把切好的牛肉放在一个碗里,然后把由盐、酱油、胡椒粉和姜片调制而成的汁倒在牛肉上抓匀,腌制起来;5、开中火把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油7成热把土豆片、青(红)椒倒入锅中翻炒,可加入调料盐、鸡精等,炒至八成熟时盛出备用;6、炒锅刷净,开中火先把超过蒸干,然后倒入适量食用油,将腌制的牛肉倒入锅中翻炒至八成熟把刚才的土豆和青椒倒入锅中翻炒,可根据自己的口味加入调料炒熟即可食用;