小炒酱香鱿鱼这个是新鲜的菜品，我们做这份菜的时候一定要把握好火候。
食材
1
鱿鱼 半斤
2
酱香酒 2两
3
油 2大勺
4
嫩生姜 1两
5
盐 2克
6
葱花 1两
7
花椒 2克
方法/步骤
2
其次等油稍冷之后我们把酱香酒倒入锅里，（南将名酒）这个酒得看他的质量，如果用一般的酒炒鱿鱼那肯定很难入口，所以小编用的是古酿坊的南将名酒做引子。之后我们把之前捞起来的鱿鱼放入锅里把所有的配料放进去翻炒。
注意事项
1
注意火候不能太大以防鱿鱼老熟
2
在我们选择用酱香酒时选好的，这样才能达到极致的美味
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