好久都没有吃过猪心了，猪的很多内脏我都喜欢吃，但是很少吃，因为吃多了对身体不好，这些东西我一个月最多只是吃一下，偶然在菜市场看见猪心了，突发来个芹菜炒猪心也不错。
工具/原料
芹菜炒猪心的材料：芹菜，猪心，盐，味精， 料酒，豆瓣酱，姜和蒜
步骤/方法
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1.芹菜洗净切段，猪心洗净切成小片。
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2.锅中热油，先下姜和蒜进行煸炒，然后下猪心，猪心翻炒到半熟的状态时将豆瓣酱倒入，然后在翻炒，最后在下适量的料酒。
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3.在猪心和豆瓣，料酒充分混合以后把切好的芹菜直接到在锅中，翻炒到芹菜熟为止，这时的猪心也熟了，出锅之前，加适量的味精就行了，因为我们家用的豆瓣酱实在很咸，所以就没有再放味精。
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