啤酒鸭，风味独特，营养价值高，是味道鲜美的一道名菜。鸭肉性寒，滋阴补血，清热健脾，鸭肉中的脂肪酸含量不高，易于消化，也是怕长胖又爱吃肉的美女帅哥的首选。鸭肉所含维生素B和E都比其他肉类要高一点，据说还能抗衰老哦。补的东西一般加点酒会效果更好，更容易吸收。
食材
1
鸭肉 750克
2
冬瓜 500克
3
啤酒 一支
4
大蒜子 五个
5
生姜 一块
6
大料（八角，桂皮，花椒，香叶） 适量
7
干红椒 六七个
8
厨帮酱油 少许
方法/步骤
1
1，把买回来的鸭肉收拾干净，放在篮子里晾干水分待用。里面的肺一定要撕干净，那个有毒的哦。
2
2，准备辅料。生姜洗干净切片，大蒜子剥皮，打碎。和八角桂皮，香叶都洗下放在一起备用。
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3，冬瓜削皮，切成大块放在碗里备用。冬瓜要切大块点，因为容易煮烂。
4
4，打着火，把生姜大蒜红椒放下去中火炒出香味。
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5，把鸭肉倒进去，大火快炒。要不停地翻炒。
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7，拿来压力锅，把鸭肉倒进入，放盐和酱油，倒半支啤酒，一般是盖住鸭肉为好，还有半支啤酒。就可以给老公过下酒瘾。
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8，大火烧开后，中火焖十五分钟，其实有十分钟就好了，只是宝宝喜欢吃烂一点，我焖了十五分钟。关火，等蒸汽出完后，开盖装盘。
注意事项
做这个菜，一定记住不要加水煮，完全用啤酒就好。小宝贝们还是不要经常吃为好。
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