猪肉用糯米这么做，好吃又有营养，老人小孩都爱吃，关键易学易做.
食材
1
糯米 300克
2
肉末 1000克
3
盐 15克
4
鸡精 5克
5
料酒 10毫升
6
生粉 100克
方法/步骤
1
糯米提前一晚，用水泡着.泡好后水倒掉，备用
2
肉清洗干净，剁成肉末.装进碗里，加姜末，再打一个鸡蛋.
3
然后调味：适量盐，鸡精，少许料酒，用手抓均匀，抓匀后加少许生粉.再次抓匀.
4
手上抹油，开始挤圆子.挤好的圆子，放进糯米里裹一下.
5
全部弄好，放在蒸盘上.蒸熟
6
上锅上汽后蒸15分钟.
7
这道珍珠丸子就做好了.可以直接吃，也可以蘸上料汁吃.
注意事项
1
这道珍珠丸子是我家的宴客菜，深受客人的喜欢。
2
吃起来肉馅儿鲜嫩多汁，糯米香糯劲道.
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