直接用的德芙丝滑黑巧克力,刚出炉的巧克力还是融的,放凉后吃起来味道很香浓
食材
1
高筋粉 260克
2
抹茶粉 6克
3
奶酪 70克
4
纯牛奶 130克
5
鸡蛋液 40克
6
细砂糖 40克
7
盐 1克
8
干酵母 3克
9
黄油 25克
10
黑巧克力 适量
步骤/方法
1
把材料统统放入面包机桶内,启动和面键,揉至扩展阶段
2
放入保温袋冷藏发酵至2倍大小
3
取出擀压排气
4
滚圆
5
分成六等份
6
取一块捏开
7
包入适量的巧克力块,不要包太多馅哦
8
包包子一样收口
9
收口朝下放,筛上少许面粉后,用手刀切割一个十字口子,放置烤箱发酵至2倍大小
10
发酵好后,烤箱175度预热,放入烤箱中层烤制28分钟左右,5分钟后盖上锡纸
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