猪肉蒸鸡蛋是一道非常美味好吃的的家常菜，要做得嫩滑好吃还需要一点技巧的，下面小编分享它的做法给大家看看。
食材
1
瘦肉 100克
2
鸡蛋 1个
3
姜蓉 适量
方法/步骤
1
鸡蛋、瘦肉准备好。
2
然后把瘦肉清洗干净，剁成肉末，加姜蓉、盐搅拌均匀。
3
打一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，然后把蛋清倒到肉饼里搅拌均匀。
4
倒到碟子，放置锅蒸。
5
剩下的那个蛋黄加适量的盐、油加2小勺水搅拌均匀。
6
锅里的肉末蒸得3分钟左右，打开锅盖把搅拌好的蛋黄倒进去，再盖上盖子。
7
大火蒸1分钟左右，熄火。非常嫩滑好吃的鸡蛋蒸肉饼就做好了。
上一篇：”平民燕窝“之雪耳糖水
下一篇：肉蒸蛋的做法