香菇炝卷心菜的做法

香菇 150g

卷心菜 300g

干辣椒 三个

主要原材料准备。

香菇，洗净后挤干水分撕成小块；干辣椒，生姜和大蒜全部切碎末。

卷心菜，清洗干净后撕成小块。

热锅凉油，下干辣椒，生姜和大蒜，炝出香味。

下香菇。

炒约2分钟左右，香菇出水，变塌软。

倒入卷心菜。

大火快速翻炒1分钟左右，断生时加盐调味。

炒匀后沿锅边淋入香醋，再快速翻炒几下，美味即成。