糖尿病，又叫富贵病，常见于老年人身上，对于糖尿病患者来说，稳定血糖、低血糖是非常重要的，切忌让血糖摇摆不定。许多患上糖尿病的老人家除了在降低血糖方面，除了可以用药物控制之外，有些糖尿病饮食是非常营养的，更有降低血糖的好功效。所以小编也收集了一些能够降低糖尿病患者血糖的蔬菜，也希望各位吃出健康。
方法/步骤
1
苦瓜：味苦，性寒。归心、脾、肾经 用法：煮汤、炒菜或配制成药膳食用;功能与主治：具有消暑解热、明目、解毒之功能。用于热病及上、中消型糖尿病。现代科学实验证实其有明显降低血糖之作用。
2
藕：味甘，性寒。归心、脾、胃经 用法：生食或煮汤，饮汤吃藕;功能与主治：生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能。用于上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
4
黄瓜：味甘，性凉。归肝、肺经 用法：煮熟或鲜食，或制成各种药膳食用;功能与主治：具有清热、利水、解毒之功能。用于上小型糖尿病，兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜。
5
菠菜：味甘，性凉。归肺、胃经 用法：煮食或研末服，或制成药膳食用;功能与主治：具有润燥清热、下气调中、调血之功能。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。