青大蒜具有极强的杀菌作用，富含维生素B、C，且属于粗纤维食物，可以清理肠道~~~
食材
1
青大蒜 若干
2
香干 若干
3
油 少许
4
香醋 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
青大蒜洗干净，切成小段盛盘中备用。
2
香干取适量，切成条状备用。
3
热锅倒油。
4
先放入青大蒜的根茎部炒香。
5
放入香干翻炒。
6
再放入青大蒜叶，加入少量清水翻炒。
7
加入少许的盐和香醋，快速翻炒数下即可出锅了。
注意事项
1
个人喜欢把青大蒜的根茎与叶子分开炒，因为根茎难炒些，而且先爆炒根茎更香些。
2
菜无需炒过久整个过程5分钟足矣。
下一篇：香干胡萝卜蒜苗炒肉丝