漂亮的彩虹切面，加上切开时流出的彩虹糖，心情瞬间duang一下亮了！这款蛋糕不需要过多的抹面装饰，因为彩虹本身的颜色就极其诱人食欲了，所以它很适合新手或者懒人哦
食材
1
鸡蛋 250克
2
低粉 40克
3
牛奶 40克
4
植物油 40克
5
细砂糖 40克
6
奶油 250克
7
细砂糖 20克
8
色素 适量
步骤/方法
1
准备所需材料，模具是学厨的彩虹模
2
蛋黄加10克糖用打蛋器打到发白，依次加入植物油搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀
3
筛入低粉，用电动打蛋器不开开关先稍微搅拌，避免干粉飞扬，再打开开关打匀面糊（时间大概几十秒，不要搅拌太久）
4
蛋白打至粗泡，分次将30克细砂糖加入，打至湿性偏硬的状态
5
取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀
6
倒回到蛋白中用刮刀切拌均匀，成细腻的面糊
7
面糊分成5份，分别加入色素拌匀，倒入模具，震几下
8
入预热180度烤箱中层烤20分钟左右（温度和时间请结合自己的烤箱具体调整）
9
晾凉脱模，取3片中间用推筒或慕斯圈挖出圆孔
10
奶油加入细砂糖打发，放一片没挖孔的蛋糕片，抹上奶油，依次放上3片挖孔的，每片都抹上奶油，孔里放上彩色糖果
11
盖上一片没挖孔的，外面用少量奶油稍抹平，顶上随意装饰
12
切开蛋糕，美丽的彩虹切面，还有流出来的彩虹糖，心情瞬间美丽