爸爸做的烧卖一向是备受好评啊，在我印象中，家庭制作烧卖是很久以前的事情了，貌似还是小学的时候在老房子。制作烧卖还是挺费事的，在家做图的唯一就是一个实惠和吃着舒坦。
食材
1
糯米 800克
2
茶干 300克
3
瘦肉 700克
4
烧卖皮 1200克
5
油、盐 适量
6
酱油、料酒 适量
7
糖、香菇 适量
方法/步骤
1
糯米提前浸泡，香菇泡发
2
茶干切丁，猪肉切丁
3
糯米上锅蒸，中间用筷子插小洞洞，比较好蒸熟，蒸好的米饭放凉
4
锅中倒油炒肉丁
5
加适量酱油，料酒，盐，加入茶干翻炒，加入剁成末的香菇翻炒
6
将炒好的馅料加入到 蒸熟的米饭中，凉了以后搅拌均匀
7
准备好的烧卖皮，舀上合适的馅料
8
捏吧捏吧就成型了，冷水上锅蒸十分钟左右就可以了
9
六个就可以摆满一个盘子，好实惠滴
注意事项
1
蒸糯米的时候插些小孔比较容易蒸熟。
2
我们家是大家庭，一次做的比较多，要是小家庭，可以选择三分之一或者四分之一的量来做，一次性吃完。
3
馅料可以根据自己喜欢适当调整比例的。 糯米一次不要吃太多
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