茄子无论是烧、蒸、炒都是餐桌上的美味，可你知道吗，茄子也可以烤着吃，软嫩美味，回味无穷。话不多说，今天就带给大家一道菜——烤茄子。
食材
1
长茄子 1根
2
红辣椒 酌量
3
青辣椒 1个
4
大蒜 8颗
5
辣椒面 两勺
6
盐 1勺
7
胡椒粉 半勺
方法/步骤
1
将茄子去蒂，清洗干净。
2
将青椒、红辣椒切成末，蒜捣碎成蒜泥备用。
3
电饼铛中倒入少许油，将茄子竖着切开，然后以交叉的划法划出“网”状平放入电饼铛。
4
将备好的青椒末、红辣椒末和蒜泥均匀撒在茄子上。
5
在茄子上均匀的撒上辣椒面、胡椒粉和盐。
6
待茄子软烂即可盛出。一道美味过瘾的烤茄子就做成了。
注意事项
1
划“网”的时候切记不要太用力，以免将茄子皮划破。
2
在烤茄子之前给电饼铛中倒入油是为了不粘底。
3
盛出时茄子软烂不易盛可借助铲子。
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