荷兰豆算是比较嫩的菜了，比较容易炒。买了一斤做起来，记载一下
食材
1
荷兰豆 1斤
2
色拉油 半勺
3
蒜 半头
4
花椒面 1克
5
盐 3克
6
酱油 半勺
7
味精 1克
步骤/方法
1
荷兰豆1斤，要摘去两端，放清水里加盐浸泡20分钟
2
用充足的水请洗3遍，捞出来控干水分
3
准备半头蒜，拍成蒜末
4
炒锅里放油，待油温升至五成热
6
把荷兰豆放入锅中
7
翻炒一下后，放入花椒面和盐
8
继续翻炒至荷兰豆变成翠绿色后
9
放入少半勺酱油
10
翻炒均匀，颜色一下子就暗淡下来，如果就想要翠绿的色泽，是可以不放酱油的
11
放1g味精，即可出锅
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