豆腐皮是口感比较劲道的一款豆制品。今天介绍的肉丝炒豆腐皮，有利于提搞蛋白的利用率，有利于身体吸收
食材
1
豆腐皮 350克
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瘦肉 100克
3
韭菜 少许
4
花生油 一些
5
姜 1块
6
大蒜 4粒
方法/步骤
1
准备好所用食材，把肉丝用少许花生油、盐、生抽和生粉抓匀腌制，豆腐皮切丝，韭菜切长段，姜切丝，蒜切小块
2
起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用
3
用锅中余油把姜蒜煸香出味
5
加入少许开水大火翻炒，把肉丝加入锅中
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接着加入韭菜翻炒
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最后调入适量生抽，加入盐炒匀入味即可
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好吃又好看的肉炒豆腐皮出锅了
注意事项
豆腐皮下锅时比较干，可以加点开水，这样比较润口
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