原料：牛肉1斤,洋葱1个,马铃薯2个,蕃茄1个,青花菜1颗,胡萝卜1条,胡椒粉1小匙 做法：
食材
1
牛肉 1斤
2
洋葱 1个
3
马铃薯 2个
4
青花菜 1颗
5
胡萝卜 1条
6
胡椒粉 1小匙
方法/步骤
1
牛肉洗净切块氽烫，捞起冲净。
2
洋葱去老膜蒂须，洗净，十字对切；
3
马铃薯削皮洗净、平剖对半再十字对切大块；
4
胡萝卜削皮洗净、滚刀切大块；蕃茄洗净去蒂，切大片。
5
青花菜剥瓣去老皮，分成小朵，以盐水泡洗、沥干。
6
牛肉放进炖锅内加6碗水以武火烧开，改文火慢炖1小时后，加入作法2之材料续炖30分钟。
7
青花菜氽烫捞起泡冷水，加入锅内，加盐调味即成。食用前洒上胡椒粉
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