过节了，大家都吃多了大鱼大肉，来上一盘爽口的青菜可以消脂解腻，生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜，而且生菜还有具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
食材
1
生菜 适量
2
鸡油 适量
3
盐 适量
4
大蒜 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
方法/步骤
1
生菜去掉老叶和根。
2
把生菜洗净后用淡盐水浸泡几分钟。
3
把大蒜切粒。
4
泡好的生菜控干水份。
5
把鸡油熔化，下大蒜爆香。
6
把生菜下锅。
7
接着加入适量蚝油。
8
调入适量生抽。
9
加入盐，大火爆炒至生菜软下来即可。
注意事项
生菜是可以生熟两食的蔬菜，炒的时候不易太久，刚好断生吃起来才爽口。