娃娃菜，作为一种大众美食深受广大消费者的喜爱，上汤娃娃菜、醋溜娃娃菜、蒜蓉娃娃菜、耗油娃娃菜，各种娃娃菜的做法应有尽有，下面我们就来看看醋溜娃娃菜的做法。
食材
1
娃娃菜 适量
2
葱姜蒜 适量
3
生抽 适量
4
老醋 适量
5
白糖、盐 适量
方法/步骤
1
做娃娃菜，对娃娃菜的处理尤为重要，首先我们需要将娃娃菜洗井，同时去掉最外面已经有所干枯的叶子，取里面鲜嫩的部分。根据锅的大小，选择是否将娃娃菜切段，如果锅能够满足整颗的娃娃菜，建议不切。
2
接下来，准备好辅料：葱姜蒜，对辅料进行清洗晾干。
3
将葱姜蒜辅料进行切碎，如图所示，越碎越好。
4
向锅内倒入熟油，开火至锅微微冒烟为止。倒入辅料葱姜蒜进行翻炒，至爆香。
5
接下来倒入娃娃菜，进行翻炒，控制好火候。
6
当翻炒的差不多的时候，为了防止粘锅，可以少量的倒入清水。
7
然后放入鸡精，继续翻炒至水基本吸收干净为止。
8
接下来倒入酱油，最好是生抽。
上一篇：蒜蓉娃娃菜的烹饪方法和注意事项
下一篇：蒜蓉粉丝娃娃菜的美味做法