人们无时无刻都离不开白菜，因为白菜的药用价值很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。
食材
1
娃娃菜 2棵
2
红剁椒 10g
3
油 15g
4
姜末 3g
5
鸡精 2g
6
小葱 3g
7
蒜瓣 5瓣
方法/步骤
1
首先把娃娃菜洗干净，用手撕成条状。然后把小葱切成葱花。。
2
把锅内放油，待油温有5成热时，把姜末和蒜瓣一起下锅爆香，然后把娃娃菜放入锅中煸炒，最后把红剁椒也倒入锅中和娃娃菜一起翻炒。炒制成熟把鸡精放入锅中即可装盘，最后把切好的小葱花洒在上面。一道美味的剁椒娃娃菜就好了
注意事项
1
注意娃娃菜焯水不宜过长。
2
剁椒本身就已有咸味，所以这道菜没有加盐。