黄豆芽是大家比较熟悉的一种食材，它含有丰富的人体所需的营养，能够益气养血、健脾的作用。下面介绍一款好吃又容易的黄豆芽的制作方法。
食材
1
肉 适量
2
黄豆芽 1斤
3
青椒 1个
4
食用油 1炒勺
5
葱 1颗
6
姜 1片
7
大料 1-2瓣
8
老抽 2汤勺
9
盐 2勺
10
味精 少量
11
香油 适量
12
耗油 1小勺
方法/步骤
1
肉切小块，葱洗净切片，姜却碎。
2
黄豆芽洗净，放入盘中。青椒洗净却小块。
3
锅洗净，放入食用油。油六成热，放入大料，葱姜末爆香。
4
等葱姜香味出来后，放入肉，炒到肉变色加入老抽、耗油，翻炒。
5
肉均匀上色后，加入黄豆芽翻炒，然后放盐翻炒一会儿。这时可以加入半碗水，继续炒。
6
炒出黄豆芽的香味后，加入青椒均匀翻炒。
7
黄豆芽炒熟后在味精，香油，炒动均匀，关火即可。
8
把色香味俱全的肉炒黄豆芽盛入盘中，就可以食用了。
注意事项
青椒好熟，所以黄豆芽快熟时放入青椒。