砂锅土豆鸡腿汤
食材
1
鸡腿 2个
2
土豆 一个
3
花椒 8粒
4
八角 一颗
5
盐 适量
6
南德 少许
7
胡椒粉 少许
8
酱油 少许
9
姜 一大块
方法/步骤
1
鸡腿两个冲洗干净，姜切片，土豆去皮后切成滚刀块，接着在水里冲洗一下，冲掉水淀粉，然后控干水分。
2
炒锅内加入适量的油，把鸡腿放入锅里煎一下，接着放入花椒、姜、八角炸香，然后倒入酱油稍微炸一下，最后加入适量的开水。
3
事先准备好一个砂锅，把煮好的汤倒入砂锅内，再次煮开后调入适量的盐、少许胡椒粉搅拌均匀，再次煮开后盖上盖子换小火焖煮至鸡腿熟透，这时放入土豆块。再次煮开后换小火煮至土豆熟透即可。
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