我家有一口砂锅，在买砂锅之前我从来不相信铁锅炖牛肉能炖烂，除非你炖一天
我还不喜欢高压锅，因为炖出来的东西太油了
但自从我有了砂锅，炖个肉啥的简直太方便啦
今天来个香菇炖鸡翅根，太香啦
还是没有滤镜的一天哟！该文章来自豆果美食达人作者SunshineForYou
食材
1
鸡翅根 700克
2
葱段姜末 若干
3
料酒 三勺
4
生抽 两勺
5
耗油 一勺
6
白胡椒粉 适量
7
十三香 一小勺
8
香叶桂皮等 适量
9
白糖 两勺
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盐，鸡精 适量
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香菇 适量
12
土豆 一个
步骤
1
鸡翅根泡两个小时，洗净改刀（我没过水煮，关键就是我每一个都洗干净了）
2
葱姜蒜搞进我的神器里搅一搅
3
碎末放到鸡翅根里
4
加料酒，生抽，盐，白胡椒粉，耗油，十三香
5
抓拌均匀，盖盖腌制俩小时
6
腌好以后锅里热油，放平时我们炖肉用的材料
7
炸香以后把锅倾斜一下，材料滤到没有油的地方，油里放白糖，变成焦的，起这种泡泡了
8
把腌制好的鸡翅根倒进去，慢慢倒，别蹦出来油烫着
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炒一会儿，放老抽
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这是我洗好的香菇
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攥干水放进去，接着炒
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炒个二三分钟关火，请出我的砂锅 放进去，倒温水 这里你可以倒些啤酒进去，我家没啤酒了我就没放
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大火开锅以后就转小火，十五分钟
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十五分钟以后把土豆弄进去，不喜可不放
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盖盖再煮二十分钟，这个时候你再尝一尝汤味道怎么样，根据实际情况加盐
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OK了，看看成品
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闺女吃鸡腿，我吃香菇和土豆 完美搭配~
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