猪大肠猪内脏，味道虽然有点臭，但人人都爱吃。今天教大家做这道简单又实用的红烧大肠的做法。
食材
1
猪大肠 500克
2
青红辣椒 2个
3
大蒜 1根
4
洋葱 半个
5
精盐 少许
6
鸡精 少许
7
酱油 少许
8
料酒 少许
9
花椒 少许
10
干辣椒 少许
11
胡椒粉 少许
12
姜丝 少许
13
八角 少许
14
麻油 少许
15
十三香 少许
16
香叶 少许
17
色拉油 少许
18
白糖 少许
方法/步骤
1
将买来的大肠洗净，水中放入十三香、八角、花椒、料酒煮烂。煮烂捞出切成段，青红辣椒切块，大蒜切段。
2
在锅里放入少许色拉油，再下花椒、姜、干辣椒、八角煸香，倒入大肠，同时放入青红辣椒、精盐、鸡精、料酒、酱油翻炒。
3
炒到收干汤汁，撒人胡椒粉、大蒜淋入麻油，一道美味的红烧大肠就做好了。
注意事项
1
大肠先不要煸炒，和佐料一起下锅炒
2
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