猪肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。一般去饭店才吃红烧猪肠，让你在家也能吃到，介绍一下红烧猪肠的做法。
工具/原料
猪肠头，青椒，葱， 姜， 蒜
步骤/方法
1
青椒切好，准备好姜丝，葱头，蒜头备用。
2
先把猪肠里面的反出来，肠里的油撕开，用盐洗干净。再反出来用盐也洗一次备用。
3
放上锅先加入水，水烧开下猪肠焯3分钟捞起。
4
捞起来，把猪肠切圈备用。
5
放上炒锅，开火，放油，先下葱.姜.蒜配料爆炒一下。
6
然后下猪肠大火炒一会。
7
加酱油，蚝油中火翻炒一会。
8
下青椒翻炒一会调好味。
9
可以上桌了。
注意事项
猪肠一定洗净，弄好，焯一下去味。2248