无糖云腿月饼的做法

网上买的宣威火腿 300g

蜂蜜 70g

猪油 50g

150度30分钟烤熟的中筋面粉 80g

中筋面粉 400克

蜂蜜 30g

水 100克

猪油 150克

泡打粉 5克

宣威火腿切片蒸熟（小美600g水，把火腿切片放在蒸锅上V键蒸30分钟）切丁和蜂蜜混合放冰箱冷藏一天。

揉月饼皮，把所有月饼皮材料丢进小美，30秒，速度3混合，然后拿出来整形成光滑面团。保鲜膜盖着醒发1小时

等待面团醒发的时间可以做馅儿，把烤好的面粉、提前一天冷藏保存的蜂蜜火腿丁和猪油加入小美 反转速度三 30秒混合

皮和馅儿都准备好以后 开始制作前的分馅儿和分皮。馅儿25g左右每个，皮35g左右每个。 然后皮包馅儿，就可以啦。

把月饼做成光滑的小坨坨以后在烤盘里排好队。此时烤箱预热180度。

用红色的可食用色素戳上五筒的标志 也可以画自己喜欢的东西

180上下火25分钟以后，就可以吃啦！