怎么让蒸鸡蛋/鸡蛋羹嫩滑好吃呢？
食材
1
鸡蛋 1-2个
2
凉白开水 半碗
3
盐 小勺
4
碗 1个
5
筷子 一双
方法/步骤
1
先取1-2个鸡蛋，轻磕一下，去壳将蛋黄蛋清一起打入碗中
2
取小勺盐散于装有鸡蛋的碗中
3
用筷子顺着一定方向用力搅拌鸡蛋，使盐和鸡蛋充分匀和，并且让鸡蛋蓬松
4
一直顺着既定方向搅拌，直到鸡蛋中大面积涌现气泡
5
加入半碗凉白开水，注意，这里的水需要是凉水
6
将装有鸡蛋的碗放入电饭煲或者其他蒸锅中。设置蒸煮方式、时间等
7
蒸鸡蛋出锅，可以加入香油等进行调味
注意事项
此处的水需要是凉白开，不是生冷水
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