大米在我们生活中的“地位”一直很高，因为它不仅是我们主食之一，也是生活中的必需品！每天要不吃碗大米饭，总会感觉今天没吃饭，这可能就是大米的“魅力”所在吧！下面将告诉大家怎样区分大米的好与坏。
方法/步骤
1
看优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀；次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多。
2
闻手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有其他杂味的为次质、劣质大米。
3
摸 新米光滑，手摸有凉爽感；陈米色暗，手摸有涩感；严重变质米，手捻易成粉状或易碎。
4
偿可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、或其他不良滋味的为次质、劣质大米。
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