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如何品鉴混酿酒

混酿葡萄酒是指多种葡萄混合酿制而成,最经典的是由歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)和慕尔维德(Mouvedre)三种葡萄混合酿成而成,综合三种葡萄各自风味之间的平衡点,从而以最好的口感呈现给爱酒人。
工具/原料
1

混酿红葡萄酒

2

高脚红酒杯

方法/步骤
1

G S M是由歌海娜-西拉-慕合怀特(Grenache-Syrah-Mourvedre)三种葡萄汁混合酿酒的简称。起源于法国,是南罗讷河谷经典的红葡萄酒混酿形式,经由澳大利亚人改良后,成为最受欢迎的澳大利亚葡萄酒之一。

2

混酿酒融合了三种葡萄的优秀特性,为酒体带来更丰富的嗅觉和味觉体验:歌海娜能够给葡萄酒带来柔和且具有辛香的浆果风味,而且可以让酒的口感更加圆润;西拉则为葡萄酒增添烟熏肉、黑胡椒、橄榄酱面包(Olive Tapenade)风味,让葡萄酒的结构感更强,更具野性;慕合怀特带来的则是土壤和野味的气息,提高葡萄酒的色素和单宁含量。

4

葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味,饮用后令人心情欢快、给人以温暖的情感享受。适饮温度为16℃,入口醇厚,平衡协调,回味悠长。搭配牛排、烤肉等肉类菜肴饮用时更能激发味蕾的满足感,带来惊喜愉悦的用餐感受。

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