美味又好吃的宫保鸡丁不仅制作简单而且富有营养，是我们常吃的一道菜，今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。
食材
1
鸡腿肉 适量
2
大葱 适量
3
小苏打 一捏
4
食盐 半勺
5
鸡蛋 适量
6
淀粉 适量
7
蒜末 适量
8
姜末 适量
9
花椒 适量
10
干辣椒 适量
11
料酒 一勺
12
酱油 一勺
13
米醋 一勺
14
鸡精 半勺
15
白糖 多量
16
胡椒粉 大半勺
17
老抽 少许
18
淀粉 三勺
19
花生米 适量
方法/步骤
1
鸡肉切丁，倒入小苏打和食盐，用手抓匀。
2
碗中打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀。
3
把调好的蛋清糊倒入鸡丁中，搅拌均匀，腌制五分钟。
4
起锅烧油，下入鸡丁和大葱丁，停留20秒捞出。
5
起锅烧油，下入蒜末、姜末、花椒、干辣椒、料酒、酱油、米醋、鸡精、白糖、胡椒粉、老抽和淀粉。
6
熬成粘稠状态，下入鸡丁和花生米，翻炒均匀即可出锅。
7
这样美味的宫保鸡丁就做好了。
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