浓郁的香气，大块熟烂的牛肉，让你忍不住一碗接一碗。好吃的牛肉面，汤底最重要
食材
1
洋葱 2个
2
牛肉 500g
3
黄油 3.5大勺
4
五香卤包 1个
5
辣椒 2个
6
水 1800ml
7
胡萝卜 1根
8
辣豆瓣酱 1大勺
9
酱油 200ml
10
姜 2片
11
葱 2根
12
蒜 5瓣
方法/步骤
1
牛肉切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，胡萝卜切块，黄油备好
2
卤肉包可以自己配，也可以买现成的。包含肉蔻，良姜，花椒，大料，香叶，茴香，丁香，陈皮
3
小火融化黄油，加入洋葱。炒香洋葱，继续加入葱、姜、蒜炒出香气。加入辣豆瓣酱炒香，加入酱油。炒香，材料颜色变深
注意事项
1
制作的过程中，需要用黄油将葱蒜等爆香，这样香气才够。炒制时尽量用小火，以免食材变焦。
2
煮 牛肉时，可先用筷子试牛肉软硬，酌情延长煮制时间